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Grazie al progetto “Balsamic Vinegar of Modena, The Original”, il prezioso condimento sta riscuotendo ampi consensi negli Stati Uniti, dove è in atto una importante attività promozionale Qualità, autenticità, sicurezza, tracciabilità ed etichettatura garantite: questi [...]
Testo di Mariella Morosi Tonda, lucida, di colore bianco porcellanato, elastica e dal sapore inconfondibile. La mozzarella di bufala è chiamata l’oro bianco del Meridione, la perla della tavola, la regina della dieta mediterranea. [...]
Di Mariella Morosi Citiamo Ludwig Feuerbach e la sua rivoluzionaria teoria del “Siamo quel che mangiamo” espressa nel 1862. Da allora sull’importanza del rapporto cibo-salute si è espressa la scienza, [...]
15 luglio 2024 Di Luigi Gnaccarini Nel cuore della Toscana, tra dolci colline e vigneti, si trova Vinci, un piccolo borgo che ha dato i natali a uno dei più grandi geni della storia: Leonardo [...]
10 luglio 2024 Di Luigi Gnaccarini Situato nel cuore dei Colli Euganei, Arqua Petrarca è un incantevole borgo medievale che offre un affascinante viaggio nel tempo. Conosciuto per essere stato l’ultimo luogo dove ha vissuto [...]
di Luisa Chiumenti Da oltre 50 anni ormai, si rinnova un appuntamento tradizionale d’autunno (dal 1° al 31 ottobre 2022) per i Ristoranti dell’estremo sud della Svizzera italiana. Si tratta infatti della 59^ edizione della [...]
CUSTODE DEL PASSATO Testo e Foto di Pamela McCourt Francescone U Thein Zaw, titolare della vecchia fabbrica di vetro Nagar a Yangon, racconta gli anni d’oro dell’attività della famiglia e di come, [...]
Di Teresa Carrubba E’ proprio ai tempi delle Magna Grecia che sembrano risalire anche le origini dell’attuale cucina pugliese. Principale alimento, i cereali, con i quali un tempo si preparavano pane e gallette di [...]
Di Viviana Tessa Un territorio di Toscana protetto dalla denominazione di parchi nazionali e regionali, un sistema di straordinaria varietà tra pareti di montagne aguzze, castagneti e borghi arroccati. Uno scrigno di bellezze naturali [...]
L’ingresso del Brunelleschi Hotel si affaccia su una accogliente piazzetta del centro storico fiorentino, a pochi passi dal Duomo, da Palazzo della Signoria e dalla Galleria degli Uffizi: l’albergo è attorniato dalle vie dello shopping e [...]
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