Archive for category: Enogastronomia
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ZAFF, I GIORNI DELLAFRODISIACO
MARIELLA MOROSI LO ZAFFERANO E IL SUO TERRITORIO PROTAGONISTI DEL FESTIVAL DEDICATO ALLE PASSIONI Tutto nuovo: nome, logo e programma. Dopo due edizioni, «Aphrodisiac, il festival dell'afrodisiaco» di Città della Pieve (PG) diventa «Zaff, i giorni dell'Afrodisiaco». Il viaggio inebriante [...]
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RITORNA A FARNESE (VT) LA SAGRA DELLA PASTORIZIA
. Al di là dell'aspetto folcloristico, la manifestazione, per espressa dichiarazione dei suoi promotori, vuole porsi come momento di riflessione e di dibattito per le problematiche connesse alla pastorizia e all'allevamento degli ovini [...]
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NERO MEDITERRANEO: FESTA DEL GUSTOCON LA SEPPIA COME PROTAGONISTA
MARIELLA MOROSI La seppia, creatura marina protagonista di tante deliziose ricette, è stata al centro di "Nero Mediterraneo", un evento goloso che ha valorizzato le tradizioni gastronomiche e culturali di Palinuro e di tutta [...]
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L'ALTA CUCINA DI 4 CHEF INTERNAZIONALI NEI RIFUGI DEL TIROLO
MARIELLA MOROSI Marcello Leoni con orchestrina tirolese COOKING SHOW IN QUOTA COORDINATO DAL «CUOCO DEL SECOLO» ECKART WITZIGMANN MARCELLO LEONI CONQUISTA CON I SUOI TAGLIOLINI AI FUNGHI DELLA VALLE DI PAZNAUN Grande successo di [...]
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UNA CHEF ITALIANA A SHANGHAI
PAMELA MCCOURT FRANCESCONE Un’intervista con Simonetta Garelli, una giovane italiana che ha portato l’eccellenza culinaria italiana in Cina. Tre anni fa, seguendo le orme di Marco Polo, Simonetta Garelli ha lasciato la sua Modena per [...]
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DA CRETA CON GUSTOAKROPOLIS Taverna Greca e AKROPOLIS Sapori della Grecianel cuore di Roma
TERESA CARRUBBA Dolmades Tramandata da padre in figlio, la vocazione per la cucina ha portato Antonios nel cuore storico di Roma, undici anni fa, per elaborare tra i fornelli il meglio delle ricette cretesi e [...]
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PASSEGGIANDO CON IL CALICE
GIUSEPPE GARBARINO Quarta edizione del Florence Wine Event. Non è ancora maggiorenne, ma già da piccola (la manifestazione n.d.r.) fa le cose in grande. Siamo a Palazzo Pitti, tanta pioggia fino a poco fa, ma [...]
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ATTORNO AL LAGO DI CALDARO IN ALTO ADIGE
Testo e Foto di ANGELO LO RIZZO La Strada del Vino dell?Alto Adige è la più antica d?Italia, inaugurata nel 1964. Si snoda per circa 40 chilometri, toccando sette comuni vinicoli dell?oltreadige e della bassa [...]
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IL PORCO POVERO E LA ROTTA DEL VINO
GIUSEPPE GARBARINO Estate di entusiasmi gastronomici quella al Cala de? medici di Rosignano, anzi, potremmo dire con il ?vento in poppa?, nel più tipico gergo marinaro, come d?altronde si addice a quello che è a [...]
