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LUISA CHIUMENTI



E? stato recentemente inaugurato il nuovissimo, raffinato allestimento del ristorante ?La Terrazza ? dell?Hotel Eden di Roma. Il  totale restyling del ristorante e del bar, situati al  sesto piano dell´albergo, hanno peraltro completato la vasta  serie di lavori di ristrutturazione (presto completati anche dalla sistemazione finale esterna delle facciate) del prestigioso Hotel Eden di Roma.

E? stata infatti attuata di recente la radicale ristrutturazione delle cucine, l´apertura dell´area  benessere con bagno turco e palestra dotata di attrezzi Technogym  dell´ultima generazione, con un rinnovato concetto generale di  distribuzione degli spazi resi molto  più ariosi e  fruibili, grazie all´eliminazione e trasformazione di alcuni elementi  strutturali e all´introduzione di un indovinato gioco di specchi.

E? stato anche rinnovato  il metodo di illuminazione, con un sistema puntiforme ad appliques, dal disegno classico e prezioso, come pure nell?arredo degli spazi comuni, come nel caso delle  sedute e di alcuni particolari delle ?mise  en place?, come il tovagliato di lino bianco e le candele.  Molto selezionato anche l?uso del colore, che si stempera in raffinati toni di grigio con alcuni tocchi di nero, in sala, come  nel bar, tali da creare una raffinata atmosfera di sobria eleganza.
A due passi da Via Veneto e Trinità dei Monti, all?angolo fra via Ludovisi e via di Porta Pinciana, nel cuore storico della Capitale e a pochi metri dalle strade dello shopping più esclusivo, l?hotel Eden, appartenente al gruppo Starwood Hotels & Resorts e associato a The Leading Hotels of The World, non è solo un albergo di prestigio, fascino e lusso ma è ?simbolo di uno stile e una filosofia precisi, che fanno la differenza rispetto ad altre strutture della stessa categoria?.

Con i suoi 120 anni di storia, nato come dimora di notevole prestigio,  l?Hotel Eden ha sempre ospitato illustri personaggi: da Umberto di Savoia ai Borbone, da  Gabriele d?Annunzio a  Eleonora Duse e poi attori come  Julie Christie, Omar Sharif, Tina Turner, Cameron Diaz, Richard Gere, Leonardo Di Caprio, Bruce Willis e tanti tanti altri come la  divina Maria Callas, o il noto regista e maestro del cinema italiano Federico Fellini, che aveva eletto l?Eden come sede preferita per concedere le sue interviste.

Inoltre, per la sua ricercatezza ed  ?eleganza signorile e discreta, accompagnata da un?alta professionalità?, nell?anno 2007, venne anche insignito del prestigioso Prix Villégiature, consegnato dopo una severa selezione condotta da una giuria internazionale di famosi giornalisti.

Già  entrando nella hall, sembra di essere accolti in un comodo e accogliente salotto, con avvolgenti divani, quadri e mobilio d?epoca, preziose composizioni floreali e, d?inverno, un camino scoppiettante davanti al quale ci si può rilassare in tutta tranquillità.

Le camere, di differenti tipologie, sono accomunate dall?estremo buon gusto degli arredi, dalla presenza di tutti i moderni confort (due linee telefoniche, minibar, aria condizionata, TV satellitare, cassaforte, allaccio per il computer, accesso a internet, etc.), da servizi privati rifiniti in marmo pregiato e ben equipaggiati, e dalla cura di ogni dettaglio.

Fra le suite emerge il fascino della scenografica  Penthouse di 200 metri quadrati, al sesto piano, con un?incantevole vista e finiture di gran pregio.
Ma vero ?fiore all?occhiello? dell?Eden è proprio la ristorazione, nel ristorante La Terrazza (dove viene servita anche la ricca prima colazione) e nell?adiacente ?Il Giardino? (che nella bella stagione fa servizio all?aperto), sempre al sesto piano, entrambi con un panorama mozzafiato sui tetti e sui principali monumenti del centro cittadino. Ancora al sesto piano, tra i due ristoranti, il Bar, punto d?incontro per aperitivi e break in qualunque ora del giorno che in più, di sera, offre piacevole musica di piano bar dal vivo.

Ma in particolare l?inaugurazione del restyling dle ristorante ?La terrazza? al sesto piano dell?Hotel, è stata suggellata da una curiosa, quanto stimolante e raffinata gara,  ?Glam & Tasty?: questa la golosa novità per l?aperitivo di fine estate che ha visto appunto una simpatica sfida fra Italia e Francia, ossia la sfida Gourmet per ?l?aperitivo più glamour di fine estate?.

L? Hotel Eden, rinnovando così il suo prestigio, ha offerto  alla clientela  un appuntamento speciale, che aggiunge alla  raffinata ospitalità ed ai  servizi di qualità,  anche un esempio di alta ?cultura  enogastronomia?.
Le splendide  serate   che la città di Roma sa offrire,  con i suoi  tramonti di insuperabile bellezza, da godere appieno dalle vetrate del bar del roof garden  al sesto piano dell?Hotel, si sono aperte dunque con un  evento speciale di fine estate, il 30 settembre scorso. Gli invitati hanno potuto infatti presenziare  ad una sfida fra ?ostriche e champagne da una parte e Martini e culatello dall?altra?. Dopo la serata inaugurale, per tutto il mese di ottobre anche la clientela ha potuto continuare ad approfittare di tale fantastica iniziativa, per assaporare con gusto e tranquillità l?aperitivo più esclusivo della capitale, con varie combinazioni possibili a partire da 20 euro, in una splendida cornice, accompagnati da musica dal vivo e con lo sguardo abbagliato dalla magnificenza di una Roma che si staglia dai giardini di Villa Medici, ai tetti, alle cupole, all?altura di monte Mario: una vista che è davvero insuperabile in tutta Roma.

E per quanto riguarda le due parti in gara, ecco le due presenze prestigiose: per le ostriche è da sottolineare come “Perle noire” (allevata sulle spiagge della Normandia), venga  poi  affinata per almeno sei mesi nel fiume Belòn e si distingua per la conchiglia arrotondata, un colore serico, una consistenza quasi croccante e un gusto fruttato con una lieve nota di zucchero. Ad essa si può accostare la  ”fine de claire” (da distinguersi per una pronunciata barba nera, il colore verde delle branchie conferitole da una particolare alga e per il gusto di nocciola) mentre “belon” (la più ricercata in assoluto), si presenti con il guscio chiaro, una consistenza vellutata e un sapore di nocciola con una leggerissima punta dolce: tutte queste le ostriche che sono state presentate, in una vera e propria  ?passerella? per conto della Francia, accompagnate da flûte di champagne Louis Roederer.
Dall?altra parte ecco il culatello: citato per la prima volta nella storia nel 1735 in un antico documento del Comune di Parma, il  pregiato salume si ricava dalle carni migliori di cosce di maiali selezionati, che poi vengono cosparse di una miscela di sale, pepe e aglio a pezzi, massaggiate, fatte riposare e introdotte in una vescica naturale per poi farle stagionare almeno 10 mesi. E? questo il culatello che è stato presentato dall´azienda Podere Cadassa di Colorno (PR), ?principe dei salumi made in Italy?, dal profumo intenso e dal sapore sublime, abbinato al mitico cocktail Martini, famoso in tutto il mondo e che ancora oggi riscuote un successo ineguagliato.

Ma è possibile anche abbinare con ottimi risultati il Martini alle ostriche e il culatello allo champagne, quasi in un autentico ?gemellaggio? di gusti e tradizioni.
I partecipanti alla serata inaugurale hanno avuto anche la simpatica opportunità di votare la combinazione prediletta e alla fine, tra coloro che avranno dato la preferenza alla nazione che risulterà vincitrice della “tenzone”, sono stati sorteggiati dei nominativi di alcuni fortunati che hanno potuto ritornare per assaporare quest´aperitivo unico.


Per informazioni:

Hotel Eden
via Ludovisi, 49
00187 Roma
tel. 06478121
www.lemeridien.com/eden
LaTerrazzadellEden.Roma@lemeridien.com