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La Riviera dei Borghi Antichi, ovvero l?area del Sud Tirreno cosentino, sarà presentata alla 42° Fiera del Riso, che si svolgerà a Isola Della Scala (Vr), dal 12 al 5 ottobre. La Fiera del Riso, il più importante evento espositivo del settore, a livello nazionale ed europeo, è visitata da centinaia di migliaia di persone. La presenza della Calabria, è limitata solo all?ultima delle tre settimane, previste nel programma d?esposizione fieristico. L?Ospite d?onore nello stand di questa rappresentanza calabrese, ovviamente, sarà il riso del Consorzio Produttori Riso Calabrese, una realtà di altissima qualità, ma decisamente poco conosciuta in Calabria. Nel contempo, saranno presentate anche le altre tipicità locali, prodotte dalle migliori aziende artigianali, residenti nel nostro territorio. Oltre all?esposizione del riso calabrese e dei prodotti agroalimentari tipici, ai visitatori, saranno presentate anche tutte le risorse turistiche del territorio, relative alla Storia, alla Natura e all?Ospitalità, per incrementare un turismo destagionalizzato, diverso da quello solito della balneazione. Il clou dell?evento fieristico, sarà il Top Show, che si svolgerà nelle giornate di sabato 4 e domenica 5 ottobre. In quell?occasione, lo straordinario chef calabrese, Claudio Villella, cucinerà circa 250 menù di degustazione, per altrettanti invitati. Un menù che sarà tutto a base di riso calabrese e di altri prodotti esclusivamente provenienti dalla nostra regione. Anche i vini che saranno serviti in tavola, abbinati alle pietanze, sono tutti doc dei nostri migliori produttori regionali. Il piatto principe, sarà il risotto della riviera dei borghi antichi, che verrà preparato utilizzando rigorosamente le seppie pescate nello specchio di mare che va da San Lucido ad Amantea. Appunto, la Riviera dei Borghi Antichi. E? un evento nell?evento, al quale parteciperanno testimonial della gastronomia nazionale, personalità del mondo culturale, politico, industriale. Tra gli invitati saranno soprattutto presenti una gran moltitudine di giornalisti di altrettante autorevoli testate, anche di settore e operatori di televisioni nazionali e private, che seguiranno passo per passo, il lavoro svolto dal fantasioso e geniale chef calabrese Claudio Villella. L?esposizione mediatica sarà altissima. Per la partecipazione della Calabria a questo importante appuntamento fieristico, è stato incisivo il sostegno del Dipartimento Regionale Agricoltura, guidato da Mario Pirillo. La Riviera dei Borghi Antichi è un logo d?area registrato alla Camera di Commercio di Cosenza, qualche mese addietro e identifica quel territorio che si riferisce all?area del comprensorio amanteano, già di per sé definibile un piccolo sistema turistico. Le risorse del territorio, a partire dai borghi antichi da fare rivivere e tutti da scoprire, sono innumerevoli, ma vanno organizzate in un?unica rete d?ampia fruizione turistica, superando i soliti campanilismi locali. E? quanto chiedono anche i migliori tour operatori europei.
