ANGELO LO RIZZO
Un susseguirsi di suggestive colline ricoperte da vigneti, cantine laboriose, imponenti abbazie, palazzi illustri, piccole pievi, lussureggiante verde, un senso di infinita pace. Tutto questo è la Franciacorta. Ossia la prima denominazione geografica di una zona di produzione che ha in Italia la possibilità di produrre lo spumante ?classico?. Franciacorta e basta! Infatti non è il nome di una città, di un fiume o un nome di fantasia, ma l?area delimitata e protetta giuridicamente che può produrre solo ed esclusivamente le straordinarie bollicine con la rifermentazione lenta in bottiglia dei vini base chardonnay, pinot bianco e pinot nero, secondo una proporzione classica che si rifà alla tradizione ed al metodo Franciacorta.
La zona del Franciacorta, in provincia di Brescia, è delimitata ad est dalle ultime propaggini rocciose e moreniche delle Alpi Retiche, a ovest dal fiume Oglio, a nord dalla sponda bresciana del lago d?Iseo ed a sud dall?alta Pianura Padana.
Un dolce microclima favorisce la coltivazione della vite ed il paesaggio si estende in una morbida piana circondata da verdissime colline e disseminata di paesi ricchi di storia e di cultura, fino a raggiungere le sponde del romantico lago d?Iseo e l?oasi naturalistica delle Torbiere del Sebino.
La zona di produzione viene da alcuni definita la?piccola Champagne? per l?abbondanza di cantine dedite alla produzione di spumante classico di elevata qualità. Oggi il vino fa tendenza in tutto il mondo, ma nei paesi di tradizione vinicola come l?Italia, è sempre l?espressione più vera del territorio che lo produce e della sua gente.
Ce ne siamo resi conto quando, di recente, abbiamo avuto la possibilità di visitare una di queste aziende produttrici, la Tenuta ?La Montina? che si trova a Monticelli Brusati, nell?estremo lembo nord-orientale della Franciacorta, a ridosso di un anfiteatro morenico naturale, là dove finiscono tutte le strade carrozzabili ed inizia la boscosa valle Muggina. Monticelli Brusati si trova nel cuore della Franciacorta, in un territorio dolcemente collinare, che si estende a sud-est del lago d?Iseo a cavallo fra le province di Brescia e di Bergamo.
E? dal 1982 che la Famiglia Bozza ? ci dice Michele Bozza , responsabile commerciale dell?azienda - ha acquistato la Tenuta ?La Montina?. I fratelli Giancarlo, Vittorio ed Alberto fedeli alla tradizione enologica di famiglia, diedero il via alla costruzione della cantina sbancando circa 70.000 metri cubi di terra e costruendo una struttura di 7.000 mq completamente ricavata sotto la collina, per garantire una minore escursione termica tutto l?anno, condizione ottimale per la giusta maturazione del Franciacorta.
E qui si produce quello che alcuni definiscono ?un vino da papi?. E questo solo perchè stando a notizie che risalgono al 1620 il primo nucleo della tenuta apparteneva alla famiglia che faceva capo a Benedetto Montini, avo di Papa Paolo VI, da cui prese poi il nome l?intera collina che le sta alle spalle. Questo è quello che abbiamo appreso da Pietro Vittorio Bozza, Presidente della Società i cui membri, Vittorio, Giancarlo ed Alberto appartengono tutti alla Famiglia Bozza
L?azienda attuale, fondata nel 1987, si sviluppa su di una superficie vitata di circa 62 ettari di vigneto, sparsi in sette Comuni della Franciacorta. La produzione raggiunge circa le 550.000 bottiglie, concentrate in un buon 85% di bollicine Docg e per il restante 15% in bottiglie di Cortefranca Doc e Riserve. La capacità della cantina è di circa 6.000 ettolitri, mentre la capacità cave si attesta attorno a 3.500.000 di bottiglie.
In particolare l?azienda produce Franciacorta DOCG Extra Brut, Franciacorta DOCG Brut, Franciacorta Rosé Demi Sec, Franciacorta DOCG Satèn Brut, Franciacorta Millesimato Brut, Franciacorta DOCG Montecolo Magnum Riserva Brut. E poi Cortefranca DOC Bianco e Cortefranca DOC Rosso e Cortefranca DOC Rosso dei Dossi, insieme a Bianco Rubinia e Rosso Barbur.
Tenuta ?La Montina?
Ma in azienda non si accontentano dei vini. Qui si produce anche dell?ottimo olio d?oliva extravergine, e due tipi di Grappa: la Montina e quella dei Dossi. E poi è sede assai richiesta per matrimoni, battesimi, cresime ed altre importanti ricorrenze.
All?interno della tenuta si trovano anche la settecentesca Villa Baiana che ospita un Centro Congressi dotato delle più moderna attrezzature, e inoltre il Museo di Arte Contemporanea Remo Bianco e il Wine Shop. Ed è proprio in quest?ultimo che il turista-visitatore e l?appassionato gourmet possono trovare ? oltre ai pregiati vini ? prelibatezze gastronomiche provenienti da una selezionata schiera di produttori franciacortini e delle vicine Valli bresciane come formaggi, salumi, verdure e funghi sott?olio.
Per coloro che volessero saperne di più suggeriamo i seguenti dati:
La Montina ? Via Baiana,17 -25040 Monticelli Brusati (Bs)
Tel.030/653278 ? fax 030/6850209
www.lamontina.it
