LAURA ZANCOLO’
Il rinomato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop e i vini toscani sono i protagonisti de Il Gusto dell?Eden, la rassegna enogastronomica che si svolge fino al 31 maggio alla Terrazza dell?Eden.
Un menù goloso, prodotti di prima qualità e la bravura dello chef Adriano Cavagnini sono I plus di questa iniziativa che ha come obiettivo quello di incentivare anche la clientela italiana a mangiare nei ristoranti degli alberghi.
Dal pesce spada al filetto marinato passando per gli gnocchetti di carote, il menù viene servito al sesto piano dell?hotel, in una cornice d?eccezione.
A esaltare il profumo dei cibi il Balsamico Tradizionale di Modena Dop dell?azienda Bonini, risultato della lenta acetificazione di mosto cotto ricavato da uve
autoctone, invecchiato anche fino a 40 anni, in botti di varie tipologie di legno. Le pietanze sono accompagnate dai vini dell?azienda Capannelle di Gaiole in Chianti.
Il costo della cena a persona è di 115 euro; è necessaria prenotarsi telefonicamente al numero 06 48712752.
