VALERIO S. PROVVEDI
Una tavolata immensa, lunga ottocento metri, con oltre 1.700 posti a sedere, tutti insieme sullo storico Ponte di San Giorgio che a suo tempo collegava la città di Mantova all?antico Borgo di San Giorgio, accesso principale lungo la via d?acqua. Particolare iniziativa, questa della tavolata, tesa non solo a realizzare ma, anche, a beneficiare di un?autentica ?Notte delle Emozioni?.
L?appuntamento con i prodotti d?eccellenza del territorio, promosso dall?Associazione ?Il Cenacolo di Virgilio? in collaborazione con il Comune di Mantova, è previsto per martedì 12 giugno, alle ore 20:00.
Ben quaranta cuochi, altrettanti sommelier, centoventi camerieri e sedici hostess si prodigheranno per la migliore riuscita della manifestazione che avrà il suo svolgimento in una delle più suggestive e significative ambientazioni che Mantova possa offrire. Il Ponte è, infatti, sospeso fra i due Laghi, Lago di Mezzo e Lago Inferiore, Ponte completamente privo di alberi o di piloni ai lati, interessante realtà che perrmette, avanzando verso la città, di ammirare l?incredibile, bellissimo profilo scenografico che sembra magicamente, silenziosamente emergere dalle limpide acque del Mincio, le cui rive hanno accompagnato le sofferte vicissitudini dell?epicureo Virgilio.
A questo evento, che si rinnova annualmente, partecipa, con piena convinzione, l?intera cittadinanza a cominciare, ovviamente, dagli operatori del settore. E? sufficiente, infatti, scorrere i nomi degli aderenti alla ?Cena sul Ponte? per trovare non solo quelli dei ristoranti più famosi e ben cinque celebri Osterie ma pure una curiosa progressione numerica: l?Unicorno, la Trattoria Due Cavallini, i Tre Re, fino ai Cento Rampini, oltre ad alcune caratteristiche singolari denominazioni, come ?Al Rigoletto? (che non poteva davvero mancare), al ?Tiratappi?, alla ?Nuova Marasca?, ?Ai Garibaldini?, alla ?Buca della Gabbia?, per citarne solo alcuni.
Tutti i cibi verranno rigorosamente cucinati sul posto, in attrezzatissimi idonei gazebo, a cura di una ventina tra i migliori esercizi tipici mantovani che propongono un menu rigorosamente locale.
Dopo un antipasto a base di ?Salame mantovano? si procede con il primo, un piatto di ?Tortelli di zucca? preparati a mano secondo la migliore tradizione, con l?aggiunta di amaretti, mostarda mantovana, noce moscata.
Avanzando in questo provocante percorso si giunge al signor ?Luccio in salsa, con polenta? a cui segue un ?Tagliere di Grana Padano e Parmigiano Reggiano? con mostarda mantovana (che non guasta mai).
Per concludere in bellezza, una abbondante campionatura di dolci tipici mantovani come la tradizionale ?Sbrisolona? e la squisita ?Elvezia?.
L?insieme, ovviamente, coronato da fantasie di pane, quello famoso locale, e accompagnato da ottimi vini Doc del territorio.
Secondo la migliore tradizione mantovana non mancherà un?elegante apparecchiatura a fare da appropriata coreografia, con l?aggiunta di elegantissime tovaglie in fiandra, alzate e candelabri in argento.
Quale dolce sottofondo sonoro, le musiche di ?Radio Pico? accompagneranno il susseguirsi dei piatti ed il brusio dei commensali.
Fantasiosa eccezionale disponibilità, per gli ospiti, di numerosi ?spazi relax?, debitamente attrezzati con divanetti e tavolini per potersi comodamente concedere una eventuale ?pausa conversazione? tra una portata e l?altra.
Quale degna, felice conclusione della serata, un affascinante esclusivo spettacolo piro-musicale sulle languide acque dei Laghi.
Per informazioni e prenotazioni (costo: Euro 50 a testa) rivolgersi a:
Comune di Mantova ? Promozione Attività Produttive e Turistiche Tel. 0376.286520/21
