MANUELA TOSO
A Montefalco – città dedita fin dall?undicesimo secolo alla cultura della vite e alla produzione del vino – il 7 dicembre si inaugurerà la quarta edizione della rassegna enogastronomica ?Festivi Calici?, organizzata dal Comune in collaborazione con Ais Umbria.
La manifestazione – che avrà luogo presso l?Enoteca del Centro Nazionale Vini Passiti di Montefalco – prevede la degustazione di pregiati vini passiti, dolci, muffati e liquorosi, abbinati a prodotti di tradizione gastronomica locale: pasticceria umbra tradizionale e devozionale delle festività, cioccolato e pralineria di qualità, selezionati formaggi di produzione limitata.
Questa edizione di Festivi Calici, che rappresenterà un importante evento per la città – come ha sottolineato Valentino Valentini, sindaco di Montefalco e neopresidente dell?Associazione Nazionale Città del Vino – sarà l?occasione per degustare tutte le etichette presenti nel primo ?Atlante dei Vini Passiti Italiani?.
L?Atlante, edito da Gribaudo e realizzato dal Centro Nazionale Vini Passiti e dall?Associazione Nazionale Città del Vino, la rete dei 550 Comuni Doc, è la fotografia dei più importanti vini passiti del nostro Paese con le relative aziende produttrici.
Il grande protagonista della manifestazione sarà il Sagrantino di Montefalco Passito, ma saranno presenti numerosi vini italiani di qualità: dal Torcolato di Breganze al Recioto, dal Primitivo di Manduria dolce al Moscatello Di Montalcino, dal Passito di Pantelleria alla Malvasia delle Lipari.
Momenti di musica, letteratura ed arte troveranno un felice connubio con la degustazione di vini eccellenti, coinvolgendo armoniosamente tutti i sensi.
Lettura di brani e degustazione di pregiati passiti andranno di pari passo nel corso dell?incontro in cui la scrittrice Stefania Cavazzon presenterà il suo libro ?La signora dei Vini?, un?opera dove i protagonisti sono proprio il Sagrantino di Montefalco Passito, il Moscato Passito di Scanzo, il Refrentolo Passito ed altri grandi vini.
Vino e sfiziosità accompagneranno la presentazione del libro ?Don Calò? venti racconti intorno al vino?dello scrittore Nino D?Antonio, vincitore del Premio Cultura della Presidenza del Consiglio.
Inoltre grande anteprima di ?Excellentia 2007?, la manifestazione sui vini passiti, muffe nobili e vendemmie tardive di tutto il mondo che avrà luogo a settembre a Montefalco.
Unica la degustazione che metterà a confronto cinque grandi vini passiti con altrettanti strumenti musicali, alla ricerca di un abbinamento armonico ed elegante.
Festivi Calici si concluderà con la ?Befana del Sommelier?, una grande festa in piazza con degustazione gratuita per gli adulti e regali a tutti i bambini.
La mostra fotografica di Franco Fontana – presso il Complesso Museale di San Francesco a Montefalco – con i suoi paesaggi situati al confine tra rappresentazione ed astrazione, arricchirà di un altro importante momento artistico la manifestazione.
In occasione di Festivi Calici, la Strada del Sagrantino, diretta da Alessandro Casciola, ha realizzato dei pacchetti turistici ad hoc che comprendono ingresso alle degustazioni guidate, visite ai centri storici ed ai più importanti musei, visite guidate con degustazione nelle cantine e cene a tema nelle enoteche.
Per i pacchetti acquistati per le prime due settimane vi sarà l?opportunità di assistere al processo di vinificazione – che si svolge proprio nella prima decade di dicembre – quando le uve ormai asciutte e ricche di sostanze zuccherine vengono tolte dai graticci e spremute.
Il programma dettagliato con tutti gli appuntamenti tematici sarà disponibile sul sito www.centrovinipassiti.it
