ANGELO LO RIZZO
Si è di recente concluso a Loreto, nelle Marche, nella rinnovata sede dell?Istituto Alberghiero, un corso di aggiornamento dedicato ai professionisti dell?ospitalità.
Sono intervenuti alla manifestazione trenta Docenti di Tecnica dei Servizi e Pratica Operativa, provenienti da tredici Istituti Alberghieri di Marche, Umbria, Abruzzo ed Emilia Romagna, nonché l?Associazione Albergatori di Loreto ed una Delegazione dell?AIRA, l?associazione che riunisce i dipendenti da aziende alberghiere di tutta Italia.
E? stato il Prof. Gabriele Torquati, Preside dell?Istituto ospitante ad aprire i lavori ed a sottolineare l?obiettivo dell?incontro incentrato sulla rivalutazione dell?importanza del ruolo svolto dai reparti di Ricevimento e Portineria nell?azienda alberghiera e sulla necessità del costante aggiornamento dei Docenti. Hanno poi fatto seguito gli interventi del Presidente dell?Associazione Albergatori di Loreto e del Prof.Alfonso Benvenuto, Direttore dell?Istituto Alberghiero ?Panzini? di Senigallia.
Molto interesse ha destato l?intervento di Paolo Cipriani, Fiduciario per le Marche dell?AIRA, il quale partendo dalla sua esperienza professionale di Capo Ricevimento dell?Hotel Roma & Pace di Ancona, ha messo in evidenza le qualità personali e le competenze professionali necessarie a chi opera in questo settore.
I lavori sono poi proseguiti con l?intervento di Luciano Manunta, Presidente AIRA Lombardia che dopo aver relazionato sulle problematiche del rapporto tra scuola e mondo del lavoro, ha illustrato il progetto SOLIDUS cui aderiscono ben dieci associazioni professionali del mondo dell?ospitalità ( ADA, AIBES, AICR, AIH, AIRA, AIS, AMIRA, FAIPA, FIC, UIPA ).
L?importanza della figura e del ruolo svolto dal ?concierge? nel garantire un servizio di qualità ed un?assistenza continua e completa al cliente durante la sua permanenza in hotel, è stato l?argomento trattato da Federico Barbarossa, addetto stampa dell?Unione Portieri d?Albergo.
Lucia Evangelisti e Paola Benvenuti, Docenti di Tecnica dei Servizi e Pratica Operativa presso l?Istituto Alberghiero di Loreto, hanno presentato il loro libro di testo ?Benvenuti?, edito da Paramond, rivolto agli studenti del primo biennio degli Istituti Professionali Alberghieri, libro che corredato da un cd , prevede molte esercitazioni pratiche. Particolare attenzione è stata dedicata all?esercitazione ?Due settimane di stage all?Hotel des Arts? che prevede la simulazione di un tirocinio presso un?azienda alberghiera.
